🤩🤩 Boeuf coco citronnelle 🤩🤩

Vous savez comme j'adore les plats aux saveurs exotiques 🤤🤤

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Si vous êtes comme moi alors laissez vous tenter par ce délicieux plat, ultra facile à réaliser

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Pour 6 personnes il vous faut :

• 1,2 kg de boeuf à braiser

• 80cl de lait de coco

• 100g de gingembre

• 2 tiges de citronnelle

• 250g de carottes râpées

• 1 botte de coriandre

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Fendre et émincer la citronnelle

Éplucher et émincer le gingembre

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Mettre le bœuf coupé en morceaux, le lait de coco, le gingembre, la citronnelle et 20cl d'eau dans une cocotte.

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Laisser mijoter après ébullition pendant 1h à feu doux

Ajouter les carottes et cuire 10min de plus

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Ajouter la coriandre, saler poivrer

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A déguster tiède avec du riz

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