🤩🤩 Brioche mie filante 🤩🤩

Quoi de mieux qu'une délicieuse brioche fait maison pour le petit déjeuner 😋😋😋 . Voici la recette de la brioche à la mie filante, réalisée au #monsieurcuisineconnect J'ai utilisé le #moulesixgrandsronds @guydemarle pour faire 6 brioches individuelles . Pour ceci il vous faut : • 260g de lait • 1 sachet de levure de boulanger sèche • 70g de sucre • 125g de beurre • 2 oeufs • 500g de farine • 1cac de sel . Mettre le lait, la levure et le sucre dans le robot, chauffer 6min/37°/vit2 . Ajouter le beurre et 1 oeuf, chauffer 3min/37°/vit2 . Ajouter la farine et le sel, pétrir pendant 4min30 . J'ai laissé lever la pâte toute la nuit au frigo protégée par un film alimentaire, mais vous pouvez passer cette étape et la faire pousser pendant 1h30 à température ambiante . Une fois la pâte levée, la façonner selon votre envie, en une seule brioche, tressée, à plusieurs boules, ici en version avec 4 petites boules de la même grosseur pour une brioche Laisser lever encore 1h . Badigeonner de jaune d'œuf, saupoudrer de sucre perlé ou pépites de chocolat puis enfourner à 180° pendant 20 à 30min . #delidemarle #monsieurcuisine #brioche #briochefilante #delice #delicieux #petitdejeuner