🤩🤩 Bœuf stroganoff léger 🤩🤩

Ha les bons plats d'hiver!!!

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Aujourd'hui nous partons en Russie avec la recette du boeuf stroganoff en version allégée

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Venez déguster ce bon ragoût de viande sautée puis braisée avec une bonne sauce à la crème, paprika, moutarde et champignons

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Ingrédients pour 4 personnes :

•500 g de filet de viandes de boeuf en morceaux

•1 oignon finement haché

•100 g de champignons de Paris

•1/2 cuillère à café de paprika

•1 cuillère à soupe de concentré de tomate

•5 cl de vin blanc sec

•2 cuillères à soupe de crème fraîche allégée à 12%

•1 cuillère à café de moutarde

•2 cuillères à café d’huile d’olive

•Sel, poivre.

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Préparation :

Dans une casserole faites chauffer l’huile d’olive puis faites-y revenir l’oignon haché et les champignons de Paris émincés.

Ensuite ajoutez la viande, salez, poivrez, et parsemez de paprika puis remuez et laissez 5 minutes.

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Versez le vin blanc et le concentré de tomate puis laissez cuire 15 minutes.

Ajoutez la crème fraîche et la moutarde puis laissez mijoter 2 minutes .

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Servez avec des pâtes ou du riz.

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Bon appétit

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