🤩🤩 Carbonnade flamande allégée 🤩🤩

Connaissez vous la carbonnade les amis??

C'est une recette traditionnelle belge à base de boeuf braisé à l'étouffée avec de la bière

Aujourd'hui je vous en propose une recette allégée, réalisée au cookeo pour réduire le temps de cuisson, sinon il faut compter 2h30 😉

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Pour 4 personnes il vous faut :

• 600 g de filet de boeuf

• 2 oignons

•25 cl de bière sans alcool

• 1 bouillon-cube de boeuf dégraissé

• 25 cl d'eau

• 2 carottes

• 1 panais

• 1cas de maïzena

• 1cac d’édulcorant liquide

• 1cac de vinaigre

• 1cac d'herbe de provence

• poivre

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Emincez les oignons en fines lamelles et coupez le boeuf en gros morceaux.

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Dans le Cookeo, faites revenir la viande pendant 2 à 3 minutes à feu vif avec une cuillère à soupe d'huile d'olive. Ajoutez les oignons et laissez colorer 3 minutes. Saupoudrez ensuite de fécule de maïs et mélangez bien.

Ajoutez ensuite la bière, les 25 cl d’eau, le vinaigre, le cube de boeuf, l’édulcorant, le poivre et les herbes de provence. Cuisson sous pression pendant 1h

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Epluchez les carottes et le panais, les couper en rondelles puis les ajouter à la préparation, remettre sous pression 15min

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Servez les légumes avec la viande et son jus. Accompagnez le tout de purée de pommes de terre maison.

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