🤩🤩 Clafoutis de quinoa aux légumes d'été 🤩🤩

Un clafoutis savoureux et coloré !!

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Pour un déjeuner ou dîner léger accompagné d'une salade ou un peu plus copieux avec un bon morceau de viande 😜😜

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Ingrédients pour 6 à 8 personnes

• 100g de quinoa

• 1 courgette

• 1 poivron jaune

• 1 oignon rouge

• 4 œufs

• 20cl de crème liquide allégée

• 10cl de lait écrémé

• 40g de maïzena

• 20g de parmesan

• sel poivre

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Commencer par faire cuire le quinoa, réserver.

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Rincer, laver la courgette et le poivron et les couper en rondelles et lamelles, ainsi que l'oignon rouge

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Faire cuire tous les légumes à la vapeur, moi c'est au #monsieurcuisineconnect, 5min/cuisson vapeur

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Réserver les légumes, rincer la cuve

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Préparer l'appareil dans un saladier ou au #monsieurcuisineconnect ( 20s/vit4) en cassant les oeufs, ajoutant la crème, le lait, la maïzena, le parmesan et le sel et poivre.

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Préchauffer le four à 180°

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Répartir les légumes et le quinoa dans un plat, ici le moule #tablette @guydemarle, puis verser l'appareil

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Enfourner 30 min

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Bon appétit

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