🤩🤩 Curry de poulet aux choux fleur 🤩🤩

Aujourd'hui je vous partage une recette riche en saveurs et couleurs 😍😍 Si comme moi vous êtes fan de plats épicés ( mais attention moi je n'aime pas quand ça pique 😉), alors testez moi ce curry de poulet aux choux fleur . Pour 4 personnes il vous faut : • 1 oignon émincé • 2 gousses d'ail • huile d'olive • 2 tiges de citronnelle ou de la citronnelle séchée • 3cas de pâte de curry jaune • 500g de filets de poulet • 40cl de lait de coco • 25cl bouillon de légumes • 250g de chou-fleur • 4 carottes en rondelles • 250g de pommes de terre grenailles (coupées en deux) • 1/2 citron vert (pour son jus) • 2cas de cacahuètes • 1 bouquet de coriandre • sel et poivre . Dans un wok, faites revenir l'oignon et l'ail dans de l'huile d'olive, 3 min. Hachez finement la citronnelle, ajoutez-la, prolongez la cuisson, 1 min. . Ajoutez la pâte de curry, faites cuire, 1 min. Coupez le poulet en dés, ajoutez-le, faites revenir, 3 min. Versez le lait de coco et le bouillon, mélangez. . Ajoutez le chou-fleur, les carottes et les pommes de terre, laissez mijoter, 15 min, à feu doux. Assaisonnez de jus de citron, salez et poivrez. Hachez grossièrement les cacahuètes. Avant de servir, garnissez de coriandre et de cacahuètes. . #delidemarle #currydepoulet #platexotique #curry #mealprep #instagood #cuisinemaison #foodinspi #foodinsta #instagood #cookinglover #homemadefood