🤩🤩 Foccacia 🤩🤩

Aujourd'hui c'est foccacia !!? La focaccia est la version italienne de la fougasse. C’est un pain moelleux et parfumé qui se mange chaud ! Vous pouvez l'agrémenter de ce que vous voulez, ici olives vertes et déco avec chorizo, olives, tomates cerise, câpres, tomates séchées et romarin . Recette réalisée au monsieur cuisine connect . Pour la recette il vous faut: L'émulsion • 30g d'eau • 30g d'huile d'olive La focaccia • 300g d'eau • 10g de levure de boulanger fraîche ou 5g sèche • 500g de farine • 15g d'huile d'olive • 8g de sel • romarin • 80g d'olives vertes à rajouter dans la pâte (optionnel) • toppings de votre choix . Dans un petit pot mélanger l'eau et l'huile d'olive pour l'émulsion, réserver . Préchauffer le four à 40° Mettre l'eau tiède dans le robot avec la levure, chauffer 1min/37°/vit1 . Ajouter la farine, l'huile d'olive et le sel, pétrir 2min puis ajouter les olives vertes si vous souhaitez et repetrir 2min. Sinon 4min au total. . Mettre la pâte en boule dans un saladier, huiler légèrement et couvrir le saladier . Mettre dans le four éteint pendant 10min . Déposer la pâte sur une toile de cuisson déposée sur une plaque perforée, et remettre au four éteint 10min . Étaler la pâte à l'aide d'un rouleau sans trop appuyer pour ne pas casser les bulles d'air Remettre dans le four éteint pendant 20min . Faire des trous dans la pâte avec les doigts et y déposer l'émulsion. Décorer de romarin, tomates cerises, oignons, olives.... . Laisser poser 20min . Préchauffer le four à 200°et faire cuire 20min chaleur tournante . #delidemarle #foccacia #ideerepas #aperitifdinatoire #apero #foodlover #foodporn #foodista #yum #yummy #tasty #mangerfaitmaison #faitmaisoncestmeilleur