🤩🤩 Galettes au chou romanesco 🤩🤩

J'ai gentiment reçu en cadeau un joli chou romanesco de la part de @healthymood.fr 😍 je vous avoue que je n'avais pas l'habitude de cuisiner ce chou, j'ai alors décidé de le transformer en délicieuses galettes, pour accompagner notre savoureux morceau de viande rouge. J'ai utilisé le moule six grands ronds, idéal pour faire des galettes bien rondes _________________________ Si le moule vous intéresse, bénéficiez de 5 euros de bienvenue sur votre première commande en me donnant votre nom prénom et adresse mail en mp _________________________ Pour la recette il vous faut : • 800 g de fleurettes de chou romanesco (1 belle tête) • 1 œuf • 80 g de farine • 50 ml de lait ( à ajuster en fonction de la texture ) • • 60 g de fromage râpé • sel, poivre, noix de muscade . Détachez les fleurettes de chou et lavez les. Faites les cuire dans de l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres (environ 10 minutes) Égouttez les soigneusement, mettez les dans un saladier, puis écrasez les au presse purée jusqu’à ne conserver que de petits grains de chou romanesco (Note : vous pouvez aussi les réduire en purée si vous préférez une texture plutôt lisse). . Préchauffer le four à 180° . Ajoutez à la purée la farine et mélangez, puis l’œuf battus en omelette. Mélangez également pour bien enrober. Ajoutez le lait jusqu’à disposer d’une texture « galette-able » puis le fromage, sel, poivre, noix de muscade, et homogénéisez. Rectifiez assaisonnement jusqu’à ce que le goût vous plaise. . Déposer dans vos empreintes à l'aide de la mini louche et bien tasser . Enfourner pour environ 40 45min . #delidemarle #healthymoodfr #eathealthy #chou #food #cook #cooking #foodista #galette #legumes #vegetables #moulesixgrandsronds #mangerequilibre