🤩🤩 Gratin de perles, saumon et courgettes 🤩🤩

Connaissez vous les perles de blé, ces petites pâtes ne sont pas forcément les plus utilisées, et pourtant il est possible de faire beaucoup de belles recettes avec ces petites billes à mi-chemin entre le riz et les pâtes

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Je vous en propose une version gratin, et laissez moi vous dire que c'est le top 😛 recette réalisée au monsieur cuisine connect et cuite dans le moule rectangulaire familial @guydemarle

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Pour 6 personnes il vous faut :

• 600g d'eau

• 1cac de sel

• 15g d'huile d'olive

• 600g de courgettes

• 250g de perles de blé

• 100g d'oignons

• 2 gousses d'ail

• poivre et sel

• 200g de crème fraîche

• 180g de saumon fumé

• 60g de parmesan

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Mettre l'eau, la cuillère à café de sel et 5g d'huile d'olive dans le robot

Ajouter le panier cuisson et mettre les courgettes coupées en rondelles de 2cm m, faire cuire 16min/120°/vit1

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Retirer le panier, ajouter les perles et remettre le panier. Cuire 4min/100°/vit1 sens inverse

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Retirer le panier puis égoutter les perles réserver

Ajouter les oignons et l'ail dans le robot, mélanger 5s/vit5

Ajouter 10g d'huile d'olive et cuire 3min/100°/vit1

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Ajouter les courgettes, poivre et sel et cuire 4min/100°/vit1 sens inverse

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Ajouter les perles, la crème fraîche et le saumon fumé coupé en lanières, remuer avec la spatule si les perles sont collées

Mélanger 15s/vit2 sens inverse

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Déposer dans votre moule, parsemer de parmesan et faire cuire 20min dans un four préchauffé à 200°

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