🤩🤩 Gâteau amande, citron courgette 🤩🤩

Cela faisait longtemps que je voulais tester les gâteaux à base de courgettes. Oui oui vous avez bien entendu, à base de courgettes !!! Elle va servir à remplacer le beurre dans votre préparation, et lui donner un moelleux impeccable sans en sentir le goût oui oui je vous assure 😁 On connaît souvent les gâteaux chocolat courgettes, alors j'ai voulu tester une variante, et laissez moi vous dire que c'est une pure tuerie, même nos amis sont tombés sous le charme. J'ai voulu utiliser le moule douze savarins rectangulaires, j'adore ce moule très pratique pour y déposer le glaçage 😉 . Pour 12 savarins il vous faut : Pour le gâteau • 150 g de poudre d'amande • 40 g de Maïzena • 1cac de levure chimique • 200 g de courgette(s) (poids de la chair égouttée) • 75 g de cassonade blonde • 3 oeufs • 1cac de eau de fleur d’oranger • 1 citron non traité • 50 ml d' huile neutre Pour le glaçage • 80 g de sucre glace • 15 ml de jus de citron • zeste de citron . Préchauffer le four à 180°C . Passer les courgettes sous l'eau et les sécher. A l'aide de la râpe double paroi ou du tornado râper la courgette. Poser la chair de courgette dans une passoire au dessus d'un saladier ou de l'évier. Laisser égoutter et presser de temps en temps. Attention à ne pas transformer la chair en bouillie. . Prélever les zestes du citron avec le zesteur et les mettre avec la cassonade dans un récipient. . Pendant ce temps, mélanger la poudre d'amande, la maïzena et la levure dans un saladier. . Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter l'eau de fleur d'oranger et l'huile. Bien mélanger. . Ajouter la chair de courgette essorée (appuyer fort une dernière fois pour bien bien essorer). Mélanger puis ajouter les poudres (poudre d'amande/fécule/levure). . Verser la préparation dans votre moule Faire cuire pendant 40 minutes. . Réserver sur une grille pour faire refroidir le gâteau. . Glaçage Lorsque le gâteau est totalement froid, procéder au glaçage. . Dans un saladier, mélanger le sucre glace avec le jus de citron avec la cuillère magique. Démouler les gâteau sur un plat. . Verser le glaçage sur le gâteau, le gâteau va absorber, ne pas hésiter à en rajouter. Vous pouvez vous aider d'une cuillère. Ajouter les zestes en décoration. Laisser sécher avant de déguster. . #delidemarle #citron #lemon #courgette #gateauhealthy #gateausain

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