🤩🤩 Invisible aux courgettes et parmesan 🤩🤩

Cela fait un moment que je vois passer des recettes de gâteau invisible aux courgettes, je ne pouvais pas ne pas essayer 😜😜

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J'ai trouvé cette recette que le site @amandinecooking , et j'avoue que l'on s'est régalé!!!

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Ingrédients: (pour un moule à manqué de 24cm) 600 à 700g de courgettes (3 ou 4 selon leur taille) 2 oeufs 10cl de lait écrémé 1 CS d'huile d'olive 70g de farine 1cc de levure chimique 5g de sel fin 25g de parmesan râpé

Préparation:

1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Mélanger la farine, la levure et le sel, creuser un puits et y verser les oeufs préalablement battus, le lait et l'huile, mélanger au fouet en incorporant petit à petit la farine dans le liquide pour ne pas créer de grumeaux.

3. Laver, sécher et couper les courgettes en fines lamelles, j'ai utilisé la #mandoline @guydemarle, très pratique pour avoir de fines rondelles 😜😜

4. Ajouter les rondelles de courgettes dans la pâte au fur et à mesure, mélanger afin de bien enrober toutes les rondelles de pâte.

5. Verser dans un moule en silicone ( le moule #tablette @guydemarle pour moi )pour éviter l'ajout inutile de matière grasse, saupoudrer de parmesan puis enfourner 45 minutes.

6. Laisser un peu refroidir avant de démouler. Déguster chaud ou tiède en accompagnement ou froid coupé à l'apéro !

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Bon appétit

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