🤩🤩 Manalas 🤩🤩

Voici la recette des Manalas, ces petites brioches alsaciennes au lait en forme de petits bonhommes, souvent réalisées pour la Saint Nicolas . Recette réalisée au #monsieurcuisineconnect . Pour 8 gros manalas il vous faut : • 250g de lait • 100g de beurre • 100g de sucre en poudre • 1 sachet de levure sèche de boulanger • 500g de farine • 2 oeuf • 1/4 de cac de sel . Mettre le lait, le beurre, le sucre et la levure de boulanger dans le robot, chauffer 3min/37°/vit1 . Ajouter la farine, 1 oeuf, le sel et pétrir 3min mode malaxer . Transvaser la pâte dans un saladier, recouvrir d'un torchon et laisser lever pendant 45min . Dégazer la pâte et l' applatir a rouleau ( attention la pâte peut être un peu collante, ne pas hésiter à rajouter de la farine) et utiliser un découpoir en forme de petit bonhomme, ou alors faîtes les à la main et formant des petits cylindres, faire des incisions pour former la tête, les bras et les jambes . Les déposer sur un toile de cuisson, ici la #toilesilpat et les badigeonner de jaune d'œuf, puis réaliser les yeux avec des pépites de chocolat ou des grains de sucre. Laisser lever la pâte encore 20min au chaud . Mettre 15min à 180° . Bonne dégustation 😜 . #delidemarle #manala #gouter #gouterdenoel #alsace #gourmandise #tropbon #quatreheure