🤩🤩 Mousse de betterave au fromage frais 🤩🤩

Ça y est bienvenue octobre !!!Première recette pour le challenge octobre rose 😜😜

Toi aussi participe en n'oubliant pas le #partagetonplatrose😉

Une délicieuse entrée fraîche et succulente

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Pour 2 grandes verrines il vous faut :

• 150 g de betterave cuite

• 60 g de fromage frais aux herbes ( ici Boursin)

• 10 cl de crème fraîche liquide

• persil plat

• 2cac de graines de sésame

• 2cas de noix concassées

• 1cac de baies roses

• sel poivre

• 1/2 oignon rouge

• 1cac de vinaigre balsamique

• 1cac d'huile d'olive

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Mixez 100 g de betteraves coupées en morceaux avec le fromage frais aux herbes. Ajoutez la crème fraîche liquide. Salez, poivrez à votre goût.

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Prenez le reste de betterave et coupez la en morceaux. Assaisonnez avec l'huile d'olive, le vinaigre balsamique,le sel et le poivre. Ajoutez un peu de persil plat ciselés et d'oignons émincés. Mélangez.

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Montage des verrines :

divisez la préparation de betterave en morceaux en deux. Mettez-la au fond des verrines. Versez la préparation de la mousse de betterave au dessus. Décorez de noix concassées, de graines de sésame, de baies roses et d'une feuille de persil plat. Placez au frais 2h avant de servir.

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