🤩🤩 Naans ail et coriandre 🤩🤩

Connaissez vous les naans? Ces délicieux pains indiens sont vraiment bons et accompagneront vos curry, dhal, houmous ou peuvent même vous servir de wrap. . Ici c'est une version à l'ail et à la coriandre, que j'ai réalisé cette recette au monsieur cuisine connect . Pour 10 naans il vous faut : • 35g de coriandre fraîche • 1cas de beurre clarifié ou classique fondu si vous préférez • 2 pincées de sel • 3 gousses d'ail • 180g d'eau • 3cac de sucre • 15g de levure de boulanger fraîche ou 7g sèche • 120g de yaourt nature • 450g de farine • 30g d'huile d'olive • 1cac et 1/4 cac de sel • 1/2cac de levure chimique . Préparer le beurre d'ail en faisant fondre le beurre avec les pincées de sel et ajouter les gousses d'ail hachées. Réserver . Dans le bol du robot, mettre l'eau, le sucre et la levure de boulanger et chauffer 2min/37°/vit1 . Ajouter le yaourt, la farine, l'huile d'olive, le sel, la levure et 1cac de pâte d'ail Pétrir 30s . Transvaser dans un saladier et faire lever pendant 1h30 dans un endroit chaud . Dégazer la pâte et la couper en 10 pâtons. La pâte est un peu collante. Aplatir chaque pâton en forme ovale et faire cuire dans une poêle à feu vif 2min de chaque côté. . Une fois chaque cuisson terminée, badigeonner de pâte d'ail et de coriandre, réserver au chaud . #delidemarle #naan #naans #monsieurcuisineconnect #inde #cuisineindienne #mcc #recettemcc #faitmaison #homemade #cuisine #cuisinemaison