🤩🤩 Pain mauricette 🤩🤩

Dimanche nous partons pique niquer au château de Chambord j'ai trop hâte !! Pour l'occasion j'ai réalisé de délicieux pains Mauricette qui vont nous servir de pains à sandwichs, trop bons 😛 . J'ai utilisé le moule sandwich, ça nous a fait 4 gros pains 🤤 et réalisé la recette au monsieur cuisine connect . Pour la recette il vous faut : • 625g d'eau • 115g de lait • 20g de levure de boulanger fraîche ou 10g de préparation pour pain Guy Demarle • 500g de farine • 2cac de sel • 10g de sucre • 40g de beurre • 2 œufs • 40g de bicarbonate de soude . Mettre l'eau, le lait et la levure dans le robot, chauffer 2min/37°/vit2 . Ajouter la farine, 1cac de sel, le sucre, le beurre coupé en morceaux, 1 œuf. Pétrir 3min . Transvaser dans un saladier, couvrir d'un torchon et laisser pousser pendant 1h dans un endroit chaud . Préchauffer le four à 200° . Dégazer la pâte, puis façonner vos pains . Dans un faitout mettre l'eau , 1cac de sel et le bicarbonate de soude. Porter à ébullition et y plonger quelques instants les pains, puis les poser sur votre moule . Battre l'oeuf et badigeonner vos pains. Parsemer de sésame et ou pavot si vous le souhaitez, puis faire des incisions grâce à la lame incisette. . Mettre au four pendant 12min