🤩🤩 Palmiers maison 🤩🤩

Vous aussi vous adorez les gros palmiers bien croustillants et caramélisés que vous pouvez trouver en boulangerie ??? Je vous en propose une version maison, vous allez voir, c'est très facile 😜😜 Bon je vous épargne la pâte feuilletée maison, mais si vous en sentez le courage alors je vous en prie 😉 . Pour 9 palmiers il vous faut : • 2 rouleaux de pâte feuilletée rectangulaire • 150 grammes de sucre en poudre • 2 sachets de sucre vanillé . Dans un saladier mélanger le sucre et le sucre vanillé. Réserver. Sortir les pâtes du réfrigérateur (elles doivent être froides), dérouler et les couper en deux dans la longueur afin d'obtenir 4 bandes (plier une pâte en deux pour tracer le centre et couper, on aura 2 bandes égales). . Saupoudrer le plan de travail avec ce mélange de sucre en poudre vanillé (2 cuillères à soupe). Poser une bande sur le plan sucré. Saupoudrer de sucre en poudre vanillé (1 bonne cuillère à soupe). Recouvrir de la deuxième pâte feuilletée, empilée sur la première. Saupoudrer la deuxième pâte feuilletée de sucre en poudre vanillé. La recouvrir de la troisième pâte, et ainsi de suite. Terminer en saupoudrant le dessus de sucre en poudre vanillé. . À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étaler délicatement, sans trop écraser, les rectangles à bien incruster le sucre dans la pâte. Couper les extrémités (les 2 largeurs) pour obtenir ces bords nets. . Mesurer la longueur du rectangle et diviser cette longueur en 6. Replier d'un côté sur cette mesure. Faire de même de l'autre côté. . Puis replier chaque côté sur lui-même, les 2 extrémités doivent se rejoindre au centre tout en laissant un espace vide de quelques centimètres. Saupoudrer d'une cuillère de sucre en poudre vanillé. . Superposer les 2 bords. Enrober ce rouleau de sucre en poudre vanillé avec les mains. . Enrouler dans du papier sulfurisé et placer au congélateur pendant 15 minutes. Couper les extrémités afin d'obtenir un rouleau avec des bords nets. Découper avec un couteau bien aiguisé en tronçons de 1.5 cm. On obtient 7 beaux palmiers + 1 plus fin (on peut réunir des chutes). . Rouler chaque palmier dans le sucre en poudre vanillé. Poser sur votre toile de cuisson Placer la plaque au réfrigérateur 10 minutes et préchauffer le four à 200°c chaleur tournante pendant ce temps (il doit être bien chaud). . Enfourner 26minutes mais retourner les palmiers au bout de 15min environ (à ce stade ils sont légèrement dorés et bien développés) afin de caraméliser les 2 côtés. A la fin de cuisson, laisser refroidir les palmiers sur une grille. . #delidemarle #palmiers #palmitomaison #faitmaison #homemade #pastry #gouter #viennoiserie #patefeuilletee #cuisinelover #goutermaison #recette