🤩🤩 Panna cotta coco ananas 🤩🤩

Vous avez envie d'un dessert léger et fruité, laissez vous tenter par cette délicieuse panna cotta à la noix de coco et ananas caramélisé 🤤 . J'ai utilisé le moule mini Saint Honoré, et j'ai rempli une empreinte du moule douze savarin rectangulaire, et le découpe ananas en ustensile . Pour la recette il vous faut : • 20 cl de lait de coco • 20 cl de crème liquide allégée pour moi • 40 g de sucre en poudre de canne • 1 gousse de vanille • 2.5 feuilles de gélatine • 1/2 ananas • 2 pincée de cannelle en poudre • 30 g de sucre roux • 20 g de beurre • 1cas d'éclat d'amande caramélisés . Mettez la gélatine à ramollir dans de l’eau froide. Coupez la gousse de vanille en deux et réservez-en la moitié pour la seconde partie de la recette. Prélevez les graines de la seconde moitié que vous déposerez dans une petite casserole. . Ajoutez la crème liquide, le lait de coco et le sucre en poudre, puis portez à ébullition. Dès les premières ébullitions, ôtez la casserole du feu et ajoutez la gélatine préalablement pressée entre vos mains. Mélangez bien. Versez la préparation dans vos empreintes grâce au pichet verseur et déposez les au réfrigérateur pour 4 heures minimum. . Préparez l’ananas caramélisé: coupez votre ananas en rondelles avec le découpe ananas et conservez une moitié pour une autre recette ou dégustez nature. Coupez-la en morceaux. Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen et ajoutez l’ananas, le sucre roux, la vanille et la cannelle. . Faites revenir les morceaux d’ananas environ 15 minutes sur feu moyen, en remuant régulièrement, jusqu’à obtention d’une belle couleur caramélisée. Ajoutez une ou deux cuillères à soupe d’eau si besoin. Laissez refroidir puis dressez l’ananas caramélisé sur les Panna Cotta. Pour finir, parsemez d’éclats d’amandes caramélisées. . #delidemarle #pannacotta #ananas #ananascoco #coco #saveurexotique #dessertleger #dessert #healthyfood #foodlover #exotic #mangerequilibre