🤩🤩 Piémontaise allégée 🤩🤩

Quoi de meilleure qu'une bonne salade piémontaise autour d'un bon barbecue 😁😁

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Je vous en donne une version allégée à déguster en entrée ou en accompagnement

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Pour 4 pers

• 600 gr de pommes de terre

• 3 œufs moyens

• 150 gr de râpé de jambon

• Tomates cerise

• 3 gros cornichons aigres-doux

• 100 gr de fromage blanc à 3% de mg

• 1 cs de mayonnaise

• 1 cs de moutarde à l’ancienne

• 1 cc de vinaigre balsamique blanc

• Sel, poivre

• Persil

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Faire cuire les pommes de terre à la vapeur.

Laisser refroidir.

Les éplucher, les  couper en cubes et les mettre dans un grand saladier.

Faire cuire les œufs durs et couper en quartiers. Rajouter les dans le saladier.

Rajouter les tomates coupées en 2 et le râpé de jambon.

Couper les cornichons en fines rondelles et incorporer les dans la salade.

Ciseler le persil sur le dessus de la salade. saler, poivrer.

Dans un bol préparer la vinaigrette en m mélangeant le fromage blanc avec la moutarde et la mayonnaise, puis rajouter le vinaigre balsamique.

Verser dans le saladier et mélanger le tout.

Entreposer au frais jusqu’au dîner.

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N'hésitez pas à me montrer vos réalisations en utilisant le #laurehealthyandeasy

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Bon appétit

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