🤩🤩 Poulet au brocoli et amandes grillées 🤩🤩

L'automne c'est aussi toute une variété de choux, et j'ai la chance qu'à la maison tout le monde aime ça !!

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Aujourd'hui je vous propose cette recette complète, à la fois fondante et craquante grâce aux amandes grillées

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Pour 4 personnes il vous faut :

• 4 escalopes de poulet

• 75 g d'amandes effilées

• 1 sachet de brocolis surgelés

• 4 brins de ciboulette fraîche

• 1 tablette de bouillon de volaille

• huile d'olive

• sel, poivre

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PRÉPARATION :

Versez pour commencer les brocolis dans une casserole, et faites cuire selon les indications données sur le paquet.

Sur une planche de cuisine, découpez ensuite grossièrement les escalopes de poulet en dés.

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Dans une grande poêle enduite de 1 c. à soupe d’huile d'olive, faites frire le poulet.

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Une fois bien coloré, incorporez le bouillon.

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Poursuivez la cuisson sur feu doux, en remuant de temps en temps le tout pendant 10 min à découvert.

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Retirez le poulet avec une écumoire, puis réservez sans oublier d’assaisonner en et sel poivre.

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Augmentez ensuite la température du feu, et laissez réduire le jus de cuisson.

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Grillez pendant ce temps, les amandes à sec dans une poêle.

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Émincez les brins de ciboulette.

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Déposez pour terminer les dés de poulet et les brocolis dans un plat creux, puis recouvrez de jus de cuisson.

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Éparpillez au-dessus, les amandes grillées et saupoudrez le tout de ciboulette hachée.

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Si la recette vous tente n'oubliez pas de l'enregistrer et de me dire en commentaire 👇 si vous allez la tester ou ce que vous en pensez 😊

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