🤩🤩 Poulet façon korma 🤩🤩

Connaissez vous le poulet korma les amis?? Le poulet Korma est un plat de poulet parfumé originaire d'Asie Centrale. C'est un plat de viande et de légumes braisés auxquels on ajoute de l'eau, du bouillon et du yaourt ou de la crème. Comme pour le poulet tikka massala, il existe différentes variantes du poulet Korma : indienne, pakistanaise, mongole. Ici c'est une version inspirée de la cuisine indienne, à base de noix de cajou, d'amandes et d'épices garam. Un voyage pour les papilles... . Pour 4 personnes il vous faut : • 600 g de poulet • 1 yaourt nature • 2 gousses d'ail • 2 oignons • 1cac de gingembre en poudre • 1cac de curcuma en poudre • 1/2cac de garam masala • 1/2cac de piment en poudre • 5 clous de girofle • 2cas d'amandes effilées • 2cas de concentré de tomate • 20g de beurre • Un petit bouquet de coriandre • 250ml de lait de coco • Quelques noix de cajou •Sel, poivre . Si ce n'est pas déjà fait, coupez le poulet en gros dés. Pelez et écrasez l'ail. Réservez. Pelez et hachez les oignons. Réservez. . Placez les morceaux de poulet dans un récipient Besave. Ajoutez le yaourt, la moitié des gousses d'ail hachées et la moitié des épices. Laissez mariner 1h au réfrigérateur. . Lorsque la marinade est prête, Faites chauffer le beurre dans une sauteuse. Ajouter le gingembre, le garam marsala, le curcuma, le piment, les oignons, ainsi que l'ail restant. Faites revenir en mélangeant régulièrement pendant 3 minutes. . Ajoutez les morceaux de poulet et la marinade et les clous de girofle. Laissez-les dorer puis ajoutez le lait de coco. Laissez mijoter à feu moyen pendant 20 minutes, sans porter à ébullition. . Lorsque le poulet est cuit, enlevez les clous de girofle. Ajoutez le concentré de tomate et les amandes effilées. . Laissez mijoter encore quelques minutes, à feu très doux, sans porter à ébullition, pour obtenir une sauce onctueuse. . Avant de servir, déposez quelques noix de cajou et la coriandre lavée et ciselée grossièrement sur le plat. . #delidemarle #fourchetteetbikini #korma #pouletkorma #recettelegere #mangersain #mangerequilibre #eatclean #healthyfood #faitmaison