🤩🤩 Risotto au chorizo 🤩🤩

Que diriez-vous d'un bon risotto pour le dîner ou le déjeuner ? 🤤🤤

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Pour 4 personnes il vous faut :

• 160 g de riz pour risotto

• 120 g de chorizo en dés ( doux ou fort comme vous souhaitez)

• 750 ml de bouillon de volaille dégraissé

• 2 échalotes

• 10 cl de vin blanc

• 2cas de crème fraîche à 4 % de mg

• 1cas d’huile d’olive

• sel, poivre

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Dans une cocotte chauffez l’huile d’olive puis faites revenir l’échalote et le chorizo pendant 5 minutes.

Ajoutez le riz puis faites revenir pendant 2 minutes.

Ajoutez le vin blanc puis laissez évaporer.

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Versez une louche de bouillon chaud et laissez cuire environ 30 à 40 minutes en ajoutant à chaque fois une louche dés que le précédente se sera évaporée.

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Ensuite ajoutez la crème, salez et poivrez et remuez.

Servez votre risotto léger aussitôt.

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