🤩🤩 Risotto de quinoa, courgettes et saumon 🤩🤩

On devrait appeler cette recette "quinotto" mais on ne comprendrais forcément pas qu'il s'agit de quinoa cuisiné à la façon risotto 😊 Une recette réalisée au monsieur cuisine, surprenante et beaucoup moins lourde qu'un risotto classique 😉 . Pour 4 personnes il vous faut : • 2 échalotes • 20g d'huile d'olive • 1 courgette • 250g de quinoa • 120g de vin blanc • 480g d'eau • 1 bouillon cube de volaille • 50g de parmesan • 8 feuilles de basilic • 100g d'émincés de saumon • sel poivre . Mettre les échalotes dans le robot, mélanger 5s/vit5. Racler les bords . Ajouter l'huile d'olive et la courgette coupée en morceaux et rissoler 3min30/120°/vit1 sens inverse sans le gobelet doseur . Ajouter le quinoa rincé et cuire 3min/100°/vit1 sans le gobelet doseur . Ajouter le vin blanc et cuire 1min/100°/vit1 sens inverse sans le gobelet doseur . Ajouter l'eau, le bouillon cube, le sel le poivre, cuire 18min/100°/vit1 sens inverse avec le panier vapeur à la place du couvercle . Réserver dans le robot pendant 5 min Mette dans un plat à service puis ajouter le parmesan et le basilic ciselé . Remuer le risotto et servir avec du saumon . #delidemarle #cookomix #recettemcc #platcomplet #risotto #quinoa

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