🤩🤩 Risotto poulet champignons 🤩🤩

Aujourd’hui, je vous propose un délicieux risotto aux champignons. Pour réussir la cuisson de ce plat typiquement italien, il est indispensable d’utiliser du riz « spécial risotto » comme le riz « arborio » ou « carnoli » que l’on trouve facilement en grande surface. Ce riz possède un grand pouvoir d’absorption et devient bien crémeux et fondant grâce au bouillon de volaille qui est ajouté au fur et à mesure. Parfumé avec du vin blanc et du parmesan, ce plat savoureux va vous régaler ! . Recette réalisée au #monsieurcuisineconnect, j'avoue que pratique car je n'ai pas eu à surveiller la cuisson, mais recette tout à fait réalisable manuellement 😉, il suffira d'ajouter le bouillon au fur et à mesure que le riz l'aura absorbé . Pour 4 personnes il vous faut : • 60g de parmesan râpé • 3 échalotes • 2cas d'huile d'olive • 300g d'escalopes de poulet • 250g de champignons • 250g de riz spécial risotto • 200ml de vin blanc sec • 450g d'eau • 1 bouillon de volaille dégraissé • 2cas de mascarpone • sel poivre . Hacher les échalotes dans le robot 5s/vit5 racler les parois . Ajouter l'huile et cuire 4min/100°/vit1 . Ajouter le poulet émincé, les champignons le sel le poivre et cuire en sens inverse 10min/100°/vit 1 . Ajouter le riz et le vin blanc, cuire en sens inverse 5min/100°/vit1 . Ajouter l'eau et le bouillon cube, cuire en sens inverse 16min/100°/vit1 . Ajouter le mascarpone puis le parmesan, remuer en sens inverse 1min/vit1 . Déguster de suite . #delidemarle #risotto #italie #platitalien #champignon #miam #ideerepas #ideerecette #faitmaison