🤩🤩 Rouleaux de crudités aux noix de cajou 🤩🤩

Première fois que je réalise des rouleaux 😁😁 pas de printemps mais aux crudités et noix de cajou

Comment vous dire.... C'est un coup de main à prendre 😂😂 pas si simple mais je vous partage quand même la recette car vous me l'avez demandée et honnêtement c'est à tomber 😜

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Dîtes moi si vous en avez déjà fait et si vous avez des astuces 😉 ???

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Pour 4 personnes il vous faut :

• 8 à 10 galettes de riz

• 150g de carottes

• 150g de courgettes

• 100g de noix de cajou

• 1 botte de menthe

• 30cl de sauce nem

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Râper la carotte épluchée et la courgette non épluchée à l'aide du tornado

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Mélanger l'ensemble et ajouter la menthe coupée aux ciseaux à herbes.

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Concasser les noix de cajou au tornado et ajouter les trois quarts au mélange

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Humidifier les galettes sous eau froide puis y repartir les légumes

Rabattre les bords puis rouler en serrant bien

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Mélanger le reste des noix de cajou avec la sauce nem et déguster aussitôt

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