🤩🤩 Salade de pommes de terre et sa crème d'avocat 🤩🤩

En ces journées de chaleur intense quoi de mieux qu'une bonne salade composée 😊 . Quelle est votre salade composée préférée ??? Ici ça change un peu, version avec des pommes de terre 😜 . Pour 4 personnes il vous faut : • 6 belles pommes de terre • 4 Oeufs • 200g d'allumettes de bacon • 2 petits avocats • 1 Oignon rouge • 4 Brins de persil • 4cas de jus de citron • 2cas de crème liquide • Sel • Poivre . Epluchez les pommes de terre. Faites-les cuire dans une casserole remplie d’eau bouillante salée pendant une trentaine de minutes selon leur taille, jusqu'à ce qu'elles soient cuites à coeur. Égouttez, laissez refroidir et coupez-les en morceaux. Déposez-les dans un saladier. . Faites cuire les oeufs dans une casserole remplie d’eau bouillante pendant 10 minutes. Rafraichissez-les immédiatement. Ecalez-les œufs puis coupez-les en 2. . Faites rissoler les allumettes une dizaine de min dans une poêle à sec. . Otez la première peau de votre oignon rouge et ciselez-le avec le tornado avec le persil. Ajoutez les oeufs, les lardons, l'oignon et le persil dans le saladier. . Épluchez l'avocat. Retirez le noyau et mixez la chair avec le jus de citron et la crème, du sel et du poivre. Ajoutez dans le saladier et mélangez au moment de servir.