🤩🤩 Salade mexicaine 🤩🤩

Aujourd'hui on sort le sombrero pour déguster cette délicieuse salade à la mexicaine 😜😜

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Pour 4 personnes il vous faut :

• 1 Salade iceberg

• 4 Blancs de poulet

• 4 Tomates

• 2 Avocats

• 100g Maïs en conserve

• 200g Haricots rouges en conserve

• 1 Oignon rouge

• 1 Bouquet de coriandre

• 2cas épices mexicaines

• 4cas d'Huile d'olive

• Sel Poivre

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Coupez le poulet en lamelles. Dans un saladier, mélangez les lamelles de poulet avec les épices mexicaines, l'huile d'olive, le sel et le poivre.

Les faire revenir dans une poêle

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Coupez les tomates et l'oignon rouge en dés. Hachez la moitié du bouquet de coriandre.

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Coupez les avocats en dés, égouttez le maïs et les haricots rouges.

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Dans un bol, préparez une vinaigrette.

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Dans 4 assiettes creuses, répartissez harmonieusement les feuilles d'iceberg. Ajoutez tout autour les dés de tomates, l'oignon, le maïs, les haricots rouges, l'avocat, les lamelles de poulet. Salez et poivrez puis parsemez de feuilles de coriandre. Assaisonnez avec la vinaigrette avant de déguster

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