🤩🤩 Soupe marocaine inspirée chorba 🤩🤩

Aujourd'hui je vous propose une délicieuse d'une soupe repas d'origine marocaine, la chorba. Lors du mois du ramadan, il existe de nombreuses soupes marocaines pour ravir nos papilles : la chorba en fait partie ! Réconfortante, légère... elle est facile à réaliser et très complète avec de la viande et des vermicelles ! Dans cette version de chorba à la marocaine on utilise de l’agneau mais vous pouvez varier les plaisirs en utilisant du boeuf, du poulet, du veau… selon vos goûts ! . Pour 6 personnes il vous faut : • 250 g de viande de d'agneau • 4 carottes • 4 navets • 2 pommes de terre • 3 branches de céleri • 1 poireau • 3 tomates • 1 petite boîte de concentré de tomate • 1 bouquet de persil et coriandre • 1 oignon • 1 poignée de vermicelle • 2cas d'huile d'olive • 1cac de sel • 1/2cac de poivre • 1cac de curcuma . Coupez l'agneau en dés grossiers pour préparer votre chorba à la marocaine. Epluchez les légumes : carottes, navets, pommes de terre et coupez-les en brunoise avec le céleri, le poireau, ici passés au #tornado @guydemarle . Dans une grande cocotte, faites chauffer un filet d'huile d'olive. Pelez et émincez l'oignon et faites-le suer dans la cocotte avec l'huile d'olive. . Ajoutez les légumes et mélangez. Coupez les tomates en petits dés puis ajoutez-les au reste du mélange avec le curcuma, le concentré de tomates, le poivre et le sel. Faites revenir à feu moyen durant 5 minutes en remuant sans cesse votre chorba à la marocaine. . Ciselez le persil et la coriandre. Ajoutez les herbes au mélange de légumes. Ajoutez la viande et couvrez le tout d'eau. . Laissez cuire 15 minutes votre chorba à la marocaine. . Ajoutez les vermicelles et poursuivez la cuisson à couvert durant 5 minutes. . Rectifiez l'assaisonnement, servir aussitôt votre chorba à la marocaine . #delidemarle #chorba #chorbarevisite #platmarocain #soupe #souperepas #diner #ideerepas #ideediner #recette #instagood #goodlunch #mangersainement