🤩🤩 Tajine de boeuf aux abricots 🤩🤩

Aujourd'hui je vous laisse découvrir cette recette de tajine de boeuf, aux abricots et aux amandes. De délicieuses saveurs orientales pour voyager et en plus un plat mijoté ! . Pour 4 personnes il vous faut : • 1kg de viande à bourguignon • 30g d'abricots secs • 2 oignons • 150g d'amandes entières mondées • 1cas de curcuma • 1cas de sucre • 2cac de cannelle • 2cac de cumin • huile d'olive • sel, poivre . Déposez les morceaux de viande dans un récipient Besave et ajoutez y le curcuma, le cumin et la cannelle avec un filet d'huile d'olive. Mélangez, mettez sous vide et laissez mariner 30min ou 1h si ce n'est pas sous Besave . Versez un peu d'huile d'olive dans le plat à tajine, ou à défaut une cocotte à bords hauts et faites blondir les oignons émincés très fins. . Ajoutez les morceaux de viande et faites-les dorer de tous les cotés. Versez un peu d'eau (environ 150 à 200ml) couvrez et laissez cuire à feu très doux pendant au moins 2h30. . Une demi heure avant la fin de la cuisson, ajoutez les abricots et le sucre, poursuivez la cuisson. . Faites griller les amandes à sec et parsemez-les sur le plat au moment de servir. . #delidemarle #tajine #platmarocain #platdujour #platmijote #recettedujour #food #foodlover #lovefood #cuisine #cook #passioncuisine