🤩🤩 Tarte briochée aux champignons et fromage 🤩🤩

Voici une recette découverte lors de la convention Guy Demarle, j'avoue que moi qui suis fan de quiche et tarte salées, celle ci me faisait de l'oeil grave!!! Et à voir vos réactions face à mes photos, je suis sûre qu'elle va vous plaire car elle est aussi belle que bonne Vous aurez besoin du moule tarte cannelé ___________________________ Si le moule vous intéresse, bénéficiez de 5 euros de bienvenue sur votre première commande en me donnant votre nom prénom et adresse mail en mp ___________________________ Pour la recette il vous faut : Pour la pâte : • 100g de beurre • 300g de lait • 300g de farine • 10g de sucre • 5g de levure sèche de boulanger • 5g de sel • 1 gros oeuf (60g) Pour la garniture : • 40g de porto (blanc ou rouge, rouge pour moi) • 10g de girolles déshydratées • 150g d'échalotes • 20g d'ail • 20g de beurre • sel poivre • 350g de champignons de Paris • 10g de persil frais • thym • 80g de crème fraîche Finition : • pluches de persil • roquefort . Préparation de la pâte : Faire fondre le beurre et y ajouter le lait. Mélanger à la spatule et faire tiédir Dans un cul de poule, mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure, ajouter le lait et l'oeuf et mélanger au fouet vivement Déposer cette pâte dans votre moule posé sur une plaque perforée et laisser poser 1h sans couvrir . Pour la garniture: Tiédir le porto et y plonger les girolles pour les réhydrater Passer les échalotes et l'ail au tornado et les faire revenir dans le beurre avec une pincée de sel Ajouter les champignons coupés en 4 et faire revenir à feu vif 3min avec le thym Ajouter les girolles avec le porto et le persil, et faire réduire presque à sec Ajouter la crème fraîche, saler poivrer et réserver . Montage : Préchauffer le four à 180° Répartir la garniture sur la pâte en s'arrêtant à 1cm du bord Avec les doigts faire une dizaine de trous dans la pâte pour y enfoncer un peu la garniture Enfourner pour 25min . A la sortie ajouter du roquefort coupé en petits morceaux et quelques feuilles de persil . #delidemarle #comfortfood #atelierthematique #reconfort #tartebriochee #tartesalee #menus #recette #food #foodista #pornfood #foodlover #mouletartecannele