🤩🤩 Tigrés de Pâques 🤩🤩

Les petits tigrés de Pâques sublimés par le moule barquettes savarin 😍😍 . Qu'en pensez vous mes gourmands ??? Vous en prendrez bien un petit bout? . Allez je ne vous fais pas languir plus longtemps, voici la recette 😉 . Pour 15 barquettes il vous faut : • 90g de sucre glace • 150g de poudre d'amandes • 35g de farine • 1G de bicarbonate de soude ou 3g de levure • 1 pincée de fleur de sel • 130g de blanc d’œuf • 140g de beurre • 70 gramme de pépites de chocolat . Dans un cul-de-poule, mélangez au fouet le sucre glace, la poudre d’amandes, la farine, le bicarbonate et le sel. . Ajoutez les blancs d’œufs. Mélangez. . Faites chauffer le beurre jusqu’à ce que vous obteniez un beurre noisette et versez-le dans la pâte en le filtrant pour éliminer les impuretés. . Laissez refroidir puis ajoutez les pépites de chocolat. . Préchauffez votre four à 170°C (th. 5-6) et placez votre moule sur une plaque perforée. Garnissez les empreintes de préparation et faites cuire 20 minutes à 170°C (th. 5-6). Vous pouvez mettre une toile de cuisson par dessus pour que vos barquettes restent bien plates, du coup prolonger la cuisson de 5 à 10min . Préparation de la ganache au chocolat noir: • 60g de pistole(s) de chocolat noir • 60g e crème fraîche liquide . Faites fondre le chocolat au bain-marie. Faites chauffer la crème fraîche et versez-la sur le chocolat fondu. Mélangez avec la spatule haute température. Répartir sur vos empreintes . #delidemarle #tigré #tigrédepâques #pâques #gateau #gouter #dessert #foodlover #food #cuisine #partagesderecettes #sucré #gateausucré #maman #viedemaman