🤩🤩 Torta Caprese 🤩🤩

Connaissez vous ce délicieux gâteau italien à base de chocolat et amandes ??

Sa particularité est qu'il n'a pas de farine, donc peut tout à fait convenir aux intolérants au gluten 😉

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J'ai utilisé le #moulefeuille @guydemarle, j'adore cela fait des petites portions idéales pour le café gourmand 😋

. Ingrédients • 90g d'amandes entières • amandes émondées • 3 oeufs • 150g de chocolat noir • 150g de beurre • 90g de poudre d'amandes • 120g de sucre . Préchauffer le four à 170° Répartir les amandes entières et éventuellement la poudre d'amandes sur une toile de cuisson ou du papier sulfurisé et faire torréfier pendant 10min. Réserver . Séparer le blanc des jaunes d'oeufs . Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie Mélanger la moitié du sucré avec les jaunes d'oeufs et incorporer le beurre et le chocolat . Hacher les amandes torréfiées et les ajouter avec la poudre d'amandes au mélange chocolaté . Monter les blancs en neige avec le reste de sucre et les ajouter à la préparation. . Monter le four à 180°, répartir la préparation dans votre moule et faire cuire 20 à 25min

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Bonne dégustation 😜.