🤩🤩 Veau strogonoff 🤩🤩

Aujourd'hui nous partons en Russie pour y déguster une de leur spécialité, le bœuf strogonoff, mais ici cela un peu revisité car avec du veau 😉 J'ai réalisé la recette au monsieur cuisine . Pour 4 personnes il vous faut : • 600g de veau • 250g de champignons de Paris • 1 oignon • brins de persil • 20cl de vin blanc sec • 10cl de bouillon de volaille • huile de tournesol • 20g de beurre • 2cas de crème fraiche • 2cas de concentré de tomate • 2cac de moutarde • 1 cac de sucre • 2cac de paprika • sel poivre . Couper la viande en petits morceaux. La faire revenir 5min dans une poêle à feu vif avec le beurre et l'huile. Réserver dans une assiette . Déglacer avec le vin blanc en grattant les sucs . Nettoyer et couper les champignons et l'oignon . Mettre l'oignon dans la cuve, programmer 5s/vit5 Racler les parois, verser un filet d'huile d'olive et programmer 5min/100°/vit1 . Ajouter le concentré de tomate, le contenu de la poêle, le bouillon, les champignons, le sucre, le paprika, le sel et poivre. Programmer 10min/95°/vit1 sens inverse et sans bouchon . Ajouter la crème, la moutarde et la viande Programmer 10min/95°/vit1 sens inverse et sans bouchon . Servir dans un plat parsemé de persil accompagné d'haricots verts