🤩🤩 Wool roll bread 🤩🤩

Connaissez vous le wool roll bread ??? Avec son façonnage super original, le pain pelote de laine est une délicieuse brioche 🤤🤤 . Recette réalisée au monsieur cuisine connect . J'ai voulu tester la recette en version individuelle dans le moule douze air allongé, et j'ai réussi à faire 6 belles brioches, vous pouvez aller jusqu'à 8 en en faisant des plus petites 😉 . Pour la recette il vous faut : • 10g de levure de boulanger fraîche ou 5g de sèche • 300g de farine • 50g de sucre • 1 oeuf • 1/2 cac de sel • 80g de lait à température ambiante • 100g de crème fraîche liquide • 6cac de pâte à tartiner ou de pralin feuilletine • 1cas de lait . Mettre la farine, la levure, le sucre, l'oeuf, le sel, les 80g de lait et la crème dans le robot. Pétrir 4min . Mettre dans un saladier, recouvrir d'un film alimentaire et laisser poser 1h30 à température ambiante . Dégazer la pâte puis façonner 6 ou 8 pâtons . Recouvrir d'un film alimentaire pendant 15min . A l'aide d'un rouleau abaisser les pâtons en forme ovale, et découper des lamelles assez fines à partir du milieu de la pâte avec le racloir . Déposer 1 belle cuillère à café de pralin feuilletine ou pâte à tartiner sur la partie non coupée . Replier les bords vers le centre pour recouvrir la garniture puis rouler de la partie pleine à la partie découpée . Déposer dans le moule puis laisser poser 1h30 à température ambiante . Badigeonner de lait puis enfourner dans un four préchauffé à 170° pendant une vingtaine de minutes . #delidemarle #brioche #patisserie #boulangerie #briochepelote #briochemoelleuse #monsieurcuisine #mcc #gouter #pastry #faitmaison #maman #viedemaman