🤩🤩 Pain de mie maison 🤩🤩

Aujourd'hui je me suis testée au pain de mie maison.

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Plus de pain, plus de farine blanche 😨😨, il me restait de la farine semi complète.

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Verser 500g de farine, avec 10g de sel et 20g de sucre. Faire tiédir 300gr de lait écrémé, ajouter 20g de levure de boulanger, délayer et verser le mélange sur la farine.

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Pétrir pendant au moins 5 minutes. .

Au bout des 5 minutes, ajouter 50g de beurre allégé. Repétrir 5 bonnes minutes .

Mettre la pâte dans un saladier, laisser lever 1 heure. .

Degazer la pâte avec le point, former un boudin et la déposer dans un moule à cake. Laissez lever de nouveau jusqu'à ce que la pâte double de volume.

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Enfourner à 200° pendant 40min.

Laisser refroidir avant de démouler.

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