CRUMPETS LEGERS

Qui a déjà essayé cette recette anglo-saxonne dont la texture un peu spongieuse est entre le pancake et la crêpe ?

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Parfait pour le petit-déjeuner, ce matin je l'ai agrémenté de beurre de cacahuète et banane.

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Combo parfait 😁😁

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Pour ceci

👉 diluer 5 g de levure fraîche dans 200ml d'eau tiède. Réserver

👉 mélanger 200g de farine avec 1 sachet de levure chimique, ajouter la levure diluée

👉 ajouter 150ml de lait écrémé et une pincée de sel

👉 laisser poser la pâte 30min.

Elle doit mousser, faire des petites bulles

👉 huiler une poêle, prendre un emporte-pièce et le remplir au trois-quarts, il ne faut pas que cela soit trop épais, attendre que cela fasse des bulles à la surfac, retirer l'emporte-pièce et retourner pour faire chauffer de l'autre côté.

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Bon petit-déjeuner 😊