🤩🤩 Pitch maison 🤩🤩

Quoi de meilleur qu'un bon pitch à l'heure du goûter 🤤🤤

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D'autant plus quand c'est fait maison et sans conservateur ni additifs industriels.

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J'ai réussi à faire 14 pitch avec cette recette, et j'ai utilisé la toile silpat et la plaque perforée.

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J'ai fait la recette au #monsieurcuisineconnect mais vous pouvez la faire manuellement 😉

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Mettre 200gr de lait demi- écrémé (écrémé pour moi) dans le robot avec 20g de levure fraîche. Chauffer 5min/vit2/37°

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Ajouter 80g de sucre en poudre, 2 oeufs, 500g de farine et 80g de beurre demi sel coupé en morceaux. Pétrir 5min/mode pétrin

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Transvaser le contenu du bol dans un saladier et faire pousser dans un endroit chaud pendant 1h15 sous un torchon.

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Une fois le temps écoulé, dégazer la pâte et le diviser en 14 boules.

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Abaisser chaque boule en une forme ovale, et y deposr 2 carrés de chocolat ou un stick de chocolat professionnel @comptoirdebarry.

Refermer le pâton en veillant à bien souder les bords

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Former le pitch en le roulant et lui donnant une forme ovale

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Déposer les lingots sur la toile silpat, la jointure vers le bas, et faire trois entailles avec la #lameincisette @guydemarle

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Recouvrir d'un torchon et laisser lever encore 45min

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Préchauffer le four à 170°

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Badigeonner les pitch d'un jaune d'œuf

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Enfourner pendant 15min

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Déguster 🤤🤤

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Si les pitch ont un peu rassis après un ou deux jours, passez les un peu au microonde 😉

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#pitch #pitchmaison #goûter #gouter #healthyfood #delidemarle #homemade #faitmaison #foodblogger #guydemarle